Hliníkové sporáky sú ľahké, odolné, rýchlo sa zohrejú, vedú teplo rovnomerne a nehrdzavejú. Nie sú však vhodné na varenie kyslých, zásaditých alebo príliš slaných jedál, pretože hliník v nádobe sa vylúhuje a kontaminuje jedlo. Početné štúdie ukázali, že nadmerný príjem hliníka urýchľuje starnutie a je faktorom, ktorý prispieva k Alzheimerovej chorobe.
Rozumie sa, že hliníkové výrobky prichádzajú hlavne v dvoch typoch: výrobky z rafinovaného hliníka (mäkký hliník) a výrobky z liateho hliníka (tvrdý hliník), vyrobené z hliníka a hliníkových zliatin. Farby povrchu zahŕňajú bielu, svetložltú a iné farby. Výrobky z bieleho hliníka sa ďalej delia na odlievanie a lisovanie. Výrobky z liateho hliníka prechádzajú opracovaním a mechanickým leštením, výsledkom čoho je biely povrch, ale kovová štruktúra je uvoľnená a vykazuje určité chyby odlievania. Výrobky z lisovaného hliníka prechádzajú bielením, brúsením a mechanickým leštením, výsledkom čoho je prírodný oxidový film s hrúbkou iba 0,01-0,15 μm, ktorý je tenký a nerovný, takže sa ľahko poškriabe alebo opotrebuje. Žlté hliníkové výrobky sú lisované výrobky, ktoré prešli eloxovaním, čím sa na ich povrchu vytvoril svetložltý film umelého oxidu. Oxidový film je typicky 5-20 μm hrubý, rovnomerný a hustý. V silne alkalických podmienkach zostáva neporušený aj po 100 sekundách. Preto sú najlepšie svetložlté hliníkové výrobky, pretože sú esteticky príjemné, ľahko sa čistia, majú silnú odolnosť proti korózii a sú vysoko odolné voči opotrebovaniu.
V každodennom živote mnohí ľudia radi používajú oceľovú vlnu na leštenie dna hliníkových hrncov, kým sa nelesknú. Odborníci vysvetľujú, že tým sa síce odstránia škvrny, ale zároveň sa odstráni aj ochranný oxidový film na povrchu hliníkového riadu. Preto pri použití hliníkových hrncov, kanvíc a iného hliníkového riadu nie je potrebné odstraňovať povrch svetložltej hrdze.
Pri výbere hliníkového hrnca dbajte na to, aby bolo telo hrnca rovné a okrúhle a dno, pokrievka a vnútro/vonkajšia časť boli svetlé, bez tmavých alebo čiernych škvŕn alebo prasklín. Skontrolujte tiež konštrukčné komponenty, ako sú nity a krúžky, či sú pevné a či neobsahujú jamky alebo dierky.