Sú nepriľnavé hrnce bezpečné pre zdravie? To je otázka, ktorú ako dodávateľ hrncov dostávam často. V biznise sa pohybujem roky a je to téma, ktorá vždy rozprúdi množstvo diskusií. Poďme sa teda ponoriť a pozrieť sa bližšie na bezpečnosť nepriľnavých hrncov.
Po prvé, poďme pochopiť, ako fungujú nepriľnavé hrnce. Nelepivé povlaky sa zvyčajne vyrábajú z polytetrafluóretylénu (PTFE), čo je syntetický fluórpolymér. Keď varíte s nepriľnavým hrncom, PTFE vytvorí hladký povrch, ktorý zabráni prilepeniu jedla. Je to super pohodlné, však? Môžete variť s menším množstvom oleja a čistenie je hračka.
Ale tu je vec: existujú obavy o bezpečnosť PTFE. Keď sa nepriľnavé hrnce zahrejú na extrémne vysoké teploty (zvyčajne nad 500 °F alebo 260 °C), PTFE sa môže začať rozpadať a uvoľňovať výpary. Tieto výpary môžu byť škodlivé pre ľudí a môžu byť dokonca smrteľné pre vtáky. Vdychovanie týchto výparov môže spôsobiť stav nazývaný horúčka polymérových výparov, ktorá má príznaky ako zimnica, horúčka a bolesti tela.
Je však dôležité poznamenať, že k tomu zvyčajne dochádza iba vtedy, ak hrniec prehrejete. V bežných situáciách varenia, keď varíte pri primeraných teplotách, sú nepriľnavé hrnce vo všeobecnosti bezpečné. Väčšina z nás pravidelne nevarí pri tak vysokých teplotách. Napríklad, keď robíte jednoduchú omeletu alebo restujete nejakú zeleninu, zvyčajne varíte pri teplote hlboko pod nebezpečnou zónou.
Ďalším problémom je možnosť, že sa nepriľnavý povlak odlupuje a končí vo vašom jedle. Ak je povlak poškodený, napríklad použitím kovového náčinia, môžu sa odlomiť malé kúsky povlaku. Aj keď neexistuje jasný dôkaz, že požívanie malých množstiev PTFE je škodlivé, stále to nie je niečo, čo by ste chceli. Preto je pri hrncoch s nepriľnavým povrchom dôležité používať správny riad. Veci ako silikón alebo drevené náčinie sú skvelé, pretože nepoškriabu povlak.
Ak sa teraz stále obávate o bezpečnosť nepriľnavých hrncov, v našom sortimente máme niekoľko skvelých alternatív. Ponúkame napríkladDsc20 26 Nerezový tlakový hrniec. Nerezová oceľ je skvelý materiál na varenie. Je odolný, ľahko sa čistí a nemá žiadne problémy spojené s nepriľnavým povrchom. Dokáže odolávať vysokým teplotám bez uvoľňovania škodlivých výparov.
Máme tiežCsa18 28 Nerezový tlakový hrniec. Tento tlakový hrniec je vyrobený z vysoko kvalitnej nehrdzavejúcej ocele a je ideálny na prípravu všetkých druhov chutných jedál. Či už pripravujete veľkú dávku duseného mäsa alebo jemného mäsa, tento tlakový hrniec to zvládne.
A ak hľadáte niečo trochu iné, naše23qt hliníkový tlakový hrniecje skvelá možnosť. Hliník je dobrý vodič tepla, čo znamená, že vaše jedlo sa uvarí rovnomerne a rýchlo. Je tiež ľahký, vďaka čomu sa s ním ľahko manipuluje.
Na záver, nepriľnavé hrnce môžu byť zdravotne nezávadné, pokiaľ ich používate správne. Zabráňte ich prehriatiu a používajte správny riad. Ak vám však potenciálne riziká nevyhovujú, máme na výber množstvo ďalších možností.
Ak máte záujem o kúpu niektorého z našich hrncov, či už ide o nepriľnavý hrniec alebo niektorú z našich nerezových či hliníkových variantov, budeme radi, ak sa nám ozvete. Môžeme vám poskytnúť viac informácií o našich produktoch a pomôcť vám nájsť perfektný hrniec pre vaše potreby. Stačí osloviť a začať konverzáciu o vašich potrebách obstarávania. Sme tu, aby sme vám zaistili ten najlepší možný zážitok z varenia.
Referencie
- "Zdravotné účinky polytetrafluóretylénu (PTFE)". Journal of Toxicology and Environmental Health.
- „Varenie s nepriľnavým riadom: Čo potrebujete vedieť“. Spotrebiteľské správy.